Sobre este episodio
La Commission Européenne vient d'autoriser la mise sur le marché d'une poudre de larves entières de "tenebrio molitor" plus communément appelé ver de farine, traitée aux UV pour l'enrichir en vitamine D. C'est une start up installée dans le Pas de Calais qui produit cette farine à base de larves. Elle pourra entrer dans la composition de pain, de gâteaux, de pâtes, de compotes. Une nouvelle étape dans l'incitation à consommer des insectes. C'est la 5eme autorisation émise par la Commission depuis 2021. Ecoutez Le conseil conso avec Marie Guerrier du 25 février 2025.
