Sobre este episodio
durée : 00:54:10 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Au-delà de sa fonction biologique de préservation de la santé, l’alimentation nous relie à nous-même, aux autres et à la biosphère. Il est désormais nécessaire et indispensable de penser l’alimentation en termes écologiques et écosystémiques. - invités : Nicolas Bricas, Marie Walser - Nicolas Bricas : Socio-économiste de l'alimentation, chercheur au CIRAD. Titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, Marie Walser : Ingénieure agronome, chargée de mission à la Chaire Unesco Alimentations du monde à l'Institut Agro Montpellier
